| Endereço: | 188 Ludlow Street (at east houston), New York, NY 10002 |
| Culinária: | Italiana |
il laboratorio del gelato dedica-se a arte de produzir sorvetes finos foi inaugurada em agosto de 2002 na Orchard Street, em Lower Manhattan.
Com uma lista crescente de quase 200 sabores, il laboratorio del gelato nasceu de uma idéia, como o próprio nome sugere, de ser um "laboratório" personalizado, onde os chefs e fornecedores são encorajados a trabalharem juntos para o desenvolvimento de sabores únicos.
